Hun har vært birøkter i 10 år, og i oktober 2024 reiste hun til Italia for å gå kurs del 1 i sensorisk analyse av honning med påfølgende kurs del 2 i februar.
– Vi satte opp et honningmesterskap på agendaen for høsten -25 i Eiker Birøkterlag og jeg har planlagt og organisert med hjelp av en nylig startet «sensorikkgruppe» med medlemmer fra birøkterlag i hele Buskerud, sier Heidi.
Hun forteller videre at de har jobbet med å lære lukt- og smaksteknikker og vurdering av norske honninger, samtidig som de inviterte hele fylket (med fylkesleder og Norges Birøkterlag i ryggen) til det aller første Buskerudmesterskapet i honning.
– Forrige helg hadde vi første dommerutvelgelse og topp tre i alle kategorier ble stemt frem. Lørdag er det siste dommerutvelgelse som skal avgjøre hvem som vinner gull, sølv og bronse i de forskjellige kategoriene, sier hun.
Det er gode fagfolk i juryen, Jonatan Bukkøy (kokk og sommelier fra Drammen), Ragna Ribe Jørgensen (NM-dommer og honningsensoriker fra ByBi i Oslo) og meg.
– Jeg og Ragna har gått samme kurs, men hun startet før meg og har mye mer erfaring. Hun er flaggskipet på sensorikk i Norge. Jeg er kjempeheldig som har fått med disse to. Prisutdeling 4. oktober ledes av fylkesleder Vegard Sveiven. Alle deltakerhonninger stilles ut for prøvesmaking og folkets favoritt skal kåres, samt dommernes favoritt og elevenes favoritt, sier Heidi.
Fristen for innlevering var 11. september og 13. september møttes første dommergruppe for å velge ut topp tre (finalister) i hver kategori. Lørdag skal fagjuryen avgjøre hvem som er på første, andre og tredjeplass. Alt dette foregår i kulissene, og vinnerne blir annonsert på arrangementet 4. oktober. Alle deltakere har fått beskjed om de kom til finalen eller ikke.
Det er Espen Bekkevold som er leder i Eiker Birøkterlag og foreningen har 33 medlemmer. De aller fleste er aktive drivere med produksjon. I hele Buskerud er det ca. 231 medlemmer, og lederen der er Vegard Sveiven.
FLERE SAKER
Mekkeverksted kan bli Vestfossens nye ungdomsklubb
Tonje nyvalgt gruppeleder for Øvre Eiker Høyre
Spennende Rally-NM avslutning på Hedemarken